舌尖上的老北京 (A Bite of Traditional Beijing)

17 Apr

北京,作为中国的政治、经济和文化中心,同时也获得了世界第八大“美食之城”(měishí zhī chéng; City of Delicious Food)的荣誉(róngyù; honor)称号。北京小吃每一个品种的做法、吃法都蕴含(yùnhán; contain)着深刻的(shēnkè de; profound)哲理(zhélǐ; philosophy)和北京人特有的审美观念(shěnměi guānniàn; aesthetic idea),一种小吃就是一个故事,只要您细细品味(pǐnwèi; taste)北京小吃,就会有不一样的感受。老北京传统的美食和小吃包括烤鸭(kǎoyā; Roasted Duck)、糖耳朵(táng ěrduo; fried sugar cake)、豆汁儿(dòuzhīr; fermented bean drink)、果脯(guǒfǔ; preserved fruit)、豌豆黄(wāndòu huáng; yellow split peas cake)等。

王府井小吃街(wángfǔjǐng xiǎochī jiē; street name for delicious snacks)是北京传统的建筑特色和市井文化(shìjǐng wénhuà; folk culture)的完美结合。店家以明清建筑风格为主,是游客就餐、游览的好去处。除风味小吃以外,您还能找到现场制作(zhìzuò; make)和售卖(shòumài;sell)的民间工艺品(gōngyìpǐn; handmade crafts)。

 

豌豆黄        糖耳朵

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